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每年过年老家都会做炸豆腐泡，然后用绳子串起来晒干可以一直放，夏天减肥用豆腐泡配上大白菜一起吃清淡又美味，豆腐和白菜天生一对，无比下饭的家常菜，抗癌又防病，好吃又便宜。用大白菜来烩豆腐泡做法很简单，将食材处理一下后再加入点高汤将它们稍加焖煮即可。

大白菜烩豆腐泡原料明细：

大白菜1盘、豆腐泡1小盘、枸杞1小把、油盐适量

大白菜烩豆腐泡的做法：

1、豆腐泡如果晒干的提前泡软，切两半;大白菜切成小片备用

2、热锅凉油，放入豆腐泡进去翻炒两下;

3、再加入大白菜进去继续翻炒;

4、倒入适量的高汤(或者水);

5、炖煮两、三分钟后加盐调味;

6、最后出锅撒把枸杞，这样好吃的大白菜烩豆腐泡就完成了，装盘后就能开始享用了。

成品图：

大白菜烩豆腐泡制作技巧：

1、烩菜最好准备高汤， 味道更好些;

2、烩菜要炖煮一段时间以便更入味。

大白菜烩豆腐泡这道菜即简单又清淡，非常适合忙碌的晚餐或者想点清淡的来清整肠胃的时候。如果你觉得太过于清淡了，加入几颗瑶柱或海米来提提鲜味也不错。这菜3块煮一锅，女人老人最该多吃，既防乳腺癌和骨质疏松还降脂，你也有空试试吧。