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地方特色 :逍遥鸭唇
逍遥鸭唇
难度:

主料:

配料:五香粉、盐、老姜、葱、美极鲜酱油,油辣子、花椒面、孜然、芝麻、油酥花生粒、白糖、糖色、味精各适量

2023-11-14

逍遥鸭唇做法介绍

  逍遥鸭唇是一道老成都美食,用鸭下巴做的典型川味小菜,无论是用来佐酒下饭,还是当手抓小吃都十分的惹人喜欢。接下来就同大家分享麻辣劲爽,吃得让人浑身热血沸腾的逍遥鸭唇如何做。

  逍遥鸭唇的做法教程:

  1、新鲜鸭唇(鸭下巴)反复洗净,加五香粉、盐、老姜、葱、美极鲜酱油拌匀。

  2、拌匀以后青置码味30分钟。

  3、将码味以后的鸭唇下白卤水中卤制半小时。

  4、卤制好以后的鸭唇晾冷以后入油锅油炸一下,收干水汽。

  5、炸好以后的鸭唇在锅中炒制并调味(油辣子、花椒面、孜然、芝麻、油酥花生粒、白糖、糖色、味精),起锅前烹入白酒提尾香即可。

  成品图:

  逍遥鸭唇家常做法就介绍到这里,学会了这道小菜的做法,就多了一款十分惹味儿的家常小菜了哦。周末做上一锅,一家人边休闲边吃,十分惬意哦。

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