主料:黄油60克、细砂糖50克、玫瑰酱30克、奶油奶酪100克、玫瑰香精1/4小勺、全蛋液60克、低粉110克、泡打粉1/2小勺、小苏打1/4小勺、红曲粉10克、红色色素1滴
配料:表面装饰:玫瑰糖浆适量、奶油奶酪150克、黄油24克、糖粉30克、柠檬汁少许、玫瑰酱20克 (直径6cm纸杯8个量)
2023-11-04
玫瑰丝绒蛋糕看上去很漂亮,其它做起来特点的简单。对烘焙新手们而言,学会做这道漂亮又精巧的美食,会让人对做漂亮西点更有信心。对家人而言,一道看着美丽,吃着香甜的蛋糕不仅好吃,还让人快乐放松。
玫瑰丝绒蛋糕的做法教程:
1 、黄油和奶油奶酪室温软化,加入糖打至颜色稍白。
2 、分次加入全蛋液混合搅拌打均匀。
3 、加入玫瑰酱和玫瑰香精和一点点红色色素混合搅拌均匀。
4 、所有粉类混合过筛两次后筛入,拌匀。
5 、装入裱花袋中,挤入模具内,180度烤20-25分钟
6 、烤好的蛋糕表面涂抹涂一层玫瑰糖浆。(我用玫瑰酱加少量清水煮沸后使用)
7 、奶油奶酪和黄油室温软化,混合搅拌均匀。
8 、加入糖粉、玫瑰酱、柠檬汁混合搅拌均匀,加一点点红色色素调色。
9 、挤在蛋糕表面,用巧克力玫瑰花花装饰,冷藏定型。
成品图:
关于怎么做玫瑰丝绒蛋糕的做法就介绍到这里,这么简单的小蛋糕,相信不论是厨房新手,还是烘焙高手都能轻而易举的做出来。在这合家团圆的中秋节来临的时候,为家人准备甜蜜又漂亮的西点,一定会锦上添花。