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西餐美食 :修颂苹果派
修颂苹果派
难度:

主料:面团:中粉200克、盐4克、黄油30克、冰水100克。

配料:裹入用黄油100克。苹果馅:苹果、细砂糖、柠檬汁适量。

2023-11-05

修颂苹果派做法介绍

  修颂苹果派是用苹果和面粉做成的层层叠叠,像无数扇页的苹果派。不仅看上去非常的漂亮,这款修颂苹果派还有千层薄脆,入口焦香清甜的美味。好吃的修颂苹果派如何做呢?一起来看教程吧。

  修颂苹果派的做法:

  1、面粉和盐拌匀后,加入小块黄油搓成粒状,再加入冰水揉匀后面团冷藏1小时。

  2、趁着面团冷藏时,我做的苹果馅,就是将苹果切小粒后加一点柠檬汁和细砂糖,小火慢熬成比较粘稠的苹果酱状。

  3、面团冷藏好后,取出来回温,与裹入黄油片的软硬手感相当时就继续操作。

  4、将面团擀成正方形,呈X状裹入黄油片,捏紧四周边缘后,擀成长方形。

  5、4折一次,冷藏20分钟,3折一次,继续冷藏。重复一次。

  6、静置好的面团擀开后用模具压模,轻轻拉成长舌形。舀入一勺果酱,边缘用果酱汁就可以黏在一起啦。

  7、将对折成饺子状的酥点放入烤盘,上层刷上蛋液,再用利刀划出简单的花纹。

  8、入预热好的烤箱,200℃,中层,25-20分钟左右。

  成品图:

  修颂苹果派的家常做法过程就介绍到这里了。做好的苹果派色泽焦黄,一层层薄如蝉翼的酥皮,那种一碰就碎的质感让人看着就口水直流呢。喜欢的朋友们一定不要错过了哦。

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