主料:黄油70G,面粉110G,鸡蛋三个
配料:盐少许,糖一勺,水150G,奶油适量,香花一个,火龙果半个
2023-11-05
泡芙是很多朋友们都非常喜欢的一种美味美食,特别是深受小朋友和女性朋友们的喜爱,我们平时所吃的泡芙外皮酥酥脆脆的,夹杂着淡淡的黄油香味,口味比较淡雅,今天给大家介绍的这道香蕉奶油泡芙在原味泡芙的基础上加了奶油、香蕉片、火龙果,吃起来多了一层香浓清新的味道,并且添加的水果还能帮助泡芙的消化,这样吃多了也不用担心积食的问题啦。
香蕉奶油泡芙的做法教程:
1、备好所需材料,奶油是裱蛋糕没用完的,直接装在裱花袋里了。
2、水、盐、糖、黄油,一起放入锅中。
3、中火加热并稍稍搅拌,使油脂和水混合均匀。
4、煮至沸腾后转小火,一次性倒入全部面粉。
5、快速搅拌,使面粉和水充分混合在一起,直到面粉全部被烫熟,不粘锅时关火。
6、面糊冷却至不太烫手时,分三次加入打散的鸡蛋液(加一次搅拌让面糊把鸡蛋都吸收以后,再加下一次)。
7、拌好的面糊很细腻,挑起面糊呈倒三角形状就可以了。
8、烤盘热上锡纸,把泡芙面糊装在裱花袋中。
9、把面糊挤在烤盘上。
10、入预热好的烤箱200度10分钟,待泡芙膨胀起来后把温度降低到180度,继续烤10分钟至表面金黄出炉。
11、香蕉切片,又加了半个火龙果切小丁。
12、待泡芙放凉侧面切开,中间填上水果丁再挤上奶油就可以了。
成品图:
香蕉奶油泡芙的美味小窍门:
1、面粉加入黄油糊中一定要快速的搅拌,让面粉尽快的烫熟。
2、鸡蛋要待面糊冷至不烫手时再加,要分次加入,待相互吸收后再加下一次蛋液。
3、烤泡芙时不能打开烤箱,以免受风出现塌陷。
4、烤好的泡芙要冷却后再装奶油。
香蕉奶油泡芙的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,不妨做来这么一道美食给家里的小朋友们尝一尝,自己做的安全健康也没有什么添加剂,孩子吃起来也很放心啦。