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西餐美食 :亚麻籽曲奇
亚麻籽曲奇
难度:

主料:低筋面粉 200克,黄油130克,糖25克,糖粉55克,鸡蛋50克,亚麻籽38克。

配料:

2023-11-05

亚麻籽曲奇做法介绍

  现代人吃精粮肉食过多,粗粮过少,所以大部分人的消化及排泄系统功比较多,适当的多吃富含纤维的粗粮是最好的改善方法。接下来介绍的亚麻籽曲奇是一道富含高纤维,常吃有利于现代人消化及排泄系统健康的治愈系饼干。亚麻籽含高度可溶解及不可溶解纤维。

  不可溶解纤维有效的减低我们便秘,增加肠蠕动;可溶解纤维能减低血糖,有效预防及控制糖尿病。可溶解纤维及 Lignans并能控制体重。而且医学证明高纤饮食能有效预防癌症。所以学会在家自制亚麻籽曲奇给家人吃,对全家人的消化道健康都十分有益。

  亚麻籽曲奇的做法图文教程:

  1、黄油放室温软化后用打蛋器搅拌均匀。

  2、加入细砂糖和糖粉,继续用打蛋器搅拌至黄油顺滑,体积稍有膨大。

  3、分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。

  4、搅打至黄油呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状。

  5、筛入低筋面粉。

  6、用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,再加入亚麻籽再稍拌匀,两次都稍拌一下即可。不要过度搅拌。

  7、将面糊装入裱花带,烤盘放上不粘油纸,用曲奇花嘴在烤盘上挤出花纹。

  8、烤箱190度预热,烤箱第二层,190度上下火烤13-15分钟,至饼干表面金黄,即可取出放在烤网上放至完全凉透即可装入密封的保鲜盒保存。

  成品图:

  亚麻籽曲奇的做法小技巧:

  1、黄油可以加热至稍溶,然后放入冰箱,让它稍凝固,就很好打发了哦。

  2、糖和糖粉一定要按比例放入,这样的出来的曲奇花纹才不会消失。

  3、鸡蛋液一定要分次加入,一定要完全融合才能加下一次,不然,容易出现蛋油分离的情况。

  4、这个配方相对比较硬,不是太好挤花纹,但这个配方做出来的曲奇是相当的酥脆的哈,所以,这样的天气,就要快做了,到了很冷的冬天,黄油凝固了,就更不容易挤花了,那个时候,咱就不挤花,就做成小圆饼了哈。

  烤熟的亚麻籽香香的且口感是脆的,可以轻易俘获孩子们的味蕾。喜欢吃曲奇的朋友,快来试试这口感、美味和营养保健为一体的亚麻籽曲奇饼干吧。这可是一款纯手工打造的纯天然绿色健康的营养美食哦。

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