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西餐美食 :小清新の抹茶cupcake
小清新の抹茶cupcake
难度:

主料:低精面粉 90g,无盐黄油 60g,细砂糖 80g,抹茶粉 4g,泡打粉 3g,牛奶 40g,鸡蛋 1个

配料:奶油芝士 100g,淡奶油 100g,糖粉 30g,抹茶粉 4g,抹茶装饰饼干 若干

2023-11-05

小清新の抹茶cupcake做法介绍

  在家中制作这个小清新の抹茶cupcake是的时候一定要注意黄油太硬了容易切到手,而且这个小蛋糕味道非常好吃,制作方法也比较容易上手,下面看详细制作流程解析。
  小清新の抹茶cupcake的做法教程:

  1.必要的材料如图,这个配方适合做六个纸杯蛋糕。

  2.首先要将黄油冰箱里拿出后,在室温下软化。加入砂糖,打发至颜色发白,体积膨胀,可能需要多点时间哦。然后分几次将全蛋液倒入,完全搅拌均匀。

  3.加入面粉,抹茶粉,泡打粉搅拌。然后再分几次加入牛奶,每次都搅拌均匀后再加入牛奶。

  4.倒入模具中,注意量,不想蛋糕膨胀太大的话,一般倒六成左右可以了。放入预热175度的烤箱,烤30分钟左右。

  5.空的时候开始做奶油,先将淡奶油打发至硬性。拿另一个盆将奶油芝士在常温下软化,放入糖粉和抹茶粉,搅拌均匀。

  6.分几次将打发的淡奶油拌入芝士,注意不要搅拌太多,因为过度搅拌容易使淡奶油消泡变稀。

  7.烤箱蛋糕出炉,将做好的芝士奶油装入裱花袋,挤在蛋糕顶部做为装饰。

  8.兴趣好的话,还可以买些抹茶装饰饼干和装饰糖,这样看起来更漂亮。

  9.就这样好看又美味的抹茶cupcake就完成咯。浓郁的抹茶蛋糕,和香甜的抹茶芝士奶油完美结合。真的好好吃,抹茶控一定不能错过哦。

  ​成吕图:

  注意黄油从冰箱拿出来后要让它软在点在切 ,刚从冰箱里一拿出来太硬了,容易切到手。

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