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西餐美食 :韩式部队锅
韩式部队锅
难度:

主料:牛肉片 60公克,洋葱 1/4颗,嫩豆腐 1块,韩国泡菜 50公克,spam罐头午餐肉 1/3罐(约80公克),热狗肠 2根,麻油 1大匙,牛骨高汤 2000cc,韩式年糕 4根,韩国辣泡面 1/2块

配料:姜汁 1大匙,米酒 1茶匙,酱油 1大匙,味Y 1大匙,太白粉 1大匙,全蛋 1/2颗

2023-11-06

韩式部队锅做法介绍

  喜欢看韩剧的朋友都听过韩式部队锅这道菜,这可是韩星最爱的部队锅,它是把“泡菜、午餐肉、泡面”三大主角完美结合而成的,聚餐网今天把最正宗的韩式部队锅制作方法分享给大家。

  韩式部队锅材料明细:

  牛肉片 60公克,洋葱 1/4颗,嫩豆腐 1块,韩国泡菜 50公克,spam罐头午餐肉 1/3罐(约80公克),热狗肠 2根,麻油 1大匙,牛骨高汤 2000cc,韩式年糕 4根,韩国辣泡面 1/2块

  腌料

  姜汁 1大匙,米酒 1茶匙,酱油 1大匙,味Y 1大匙,太白粉 1大匙,全蛋 1/2颗

  调味料

  味Y 1大匙,姜泥 1/2茶匙,细砂糖 1/2茶匙

  韩式部队锅的做法教程:

  1、将所有腌料调匀,与牛肉片一起拌匀,腌约30分钟备用。

  2、洋葱去膜切细丝;嫩豆腐、韩国泡菜切小块;spam午餐肉、热狗肠切片,备用。

  3、取一锅烧热,加入麻油,放入作法2的洋葱丝略炒,再加入作法1的牛肉片快炒约1分钟。

  4、将牛骨高汤加入作法3的锅中,以中大火煮至滚,加入作法2的作法2的韩国泡菜块、嫩豆腐块。

  5、于作法4中陆续放入spam午餐肉片和热狗肠片续煮并加入韩式年糕和韩国辣泡面拌煮均匀。

  6、最后混合所有调味料,倒入作法5的锅中拌匀调味即可。

  成品图:

  什么是部队锅?

  部队锅是韩战时流行的一种火锅料理,当时驻扎的美军将吃不完的美式罐头午餐肉,向韩国居民换取当地食物,当地居民就把它加到火锅里,流传至今就变成这道极有特色的韩国火锅。

  韩式部队锅的特色是结合“泡菜、午餐肉、泡面”三大主角,其余的材料可自行搭配。所以这道最正宗的韩星最爱的部队锅大家一定要好好学习一下,没事在家自己做一下,味道超级棒的哟。

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