主料:松阪肉1块,白萝卜2/3条,葱1根,姜1小块,芝麻少许
配料:盐适量,酱油1/5杯,味霖1/5杯,糖1匙,米酒少许
2023-11-06
今天这道和风萝卜烧松阪肉改变了以往的吃法,让你有耳目一新的感觉,很适合喜欢吃拌饭朋友们。
和风萝卜烧松阪肉食材明细:
松阪肉1块,白萝卜2/3条,葱1根,姜1小块,芝麻少许
调味料:
盐适量,酱油1/5杯,味霖1/5杯
腌料:
酱油1/5杯,糖1匙,米酒少许
和风萝卜烧松阪肉的做法教程:
1、白萝卜一半切片、一半磨泥,松阪肉切条状、葱切段、姜切片备用。
2、将松阪肉放入腌料待入味。
3、取锅将作法2的松阪肉川烫。
4、取锅爆香姜与葱,放入作法3的肉条、萝卜片、萝卜泥、调味料及适量水煨煮。
5、同锅待熟成后,斟酌以盐调味后盛盘,撒上芝麻即可。
成品图:
以往最偷懒的方式就是将白萝卜煮汤,可是当数量太多时,总不能一直都煮汤,就算老爷他们吃不腻,也还是吃不完,所以只好努力变化出不一样的料理。加了萝卜泥一起煨煮,汤汁的味道更甜美、柔和,一点也不死咸,很适合伴着饭一起吃。至于松阪肉就不必多介绍,口感自然是好吃没话讲,与萝卜一起煨煮,感觉更清爽了。这道料也适合当便当菜,即使放隔夜再蒸过也依旧美味喔!