聚餐网

　　在家做了牛肉面买太多煮太多或是汤喝光了只剩牛肉，不要浪费，还可以变身成牛肉咖哩!轻松几分钟就可以完成，简简单单就有让一碗牛肉面变身美味的咖哩饭。

　　牛肉面变身简易咖哩的做法教程：

　　1、先目测可能需要的水量，我的大锅约5公升，牛肉汤已经喝完，剩下约到2.5公升刻度的牛肉，准备一锅水煮滚， 煮水的锅子是3公升的，我大约先倒2公升水。

　　2、煮水同时，先将马铃薯和红萝卜切块用电锅蒸熟。

　　3、水滚后关火，将滚水倒入大锅的牛肉约淹过肉的水量即可，我大概只倒1公升，开火让牛肉稍微热一下，再倒入蒸熟的马铃薯和红萝卜，加入咖哩块于牛肉汤锅中，搅拌均匀，觉得不够浓稠再加咖哩块，我加了4小块。

　　4、撒上适量青葱，增添美感。

　　成品图：

　　牛肉面变身简易咖哩怎么做好吃技巧：

　　1.一般咖哩牛肉作法：使用压力锅，水淹过牛肉，按牛肉键，铁锅一样水淹过牛肉，煮约50-60分钟，肉软后加入咖哩，和蒸熟的蔬菜一起拌匀，即可

　　2.红萝卜和马铃薯切块用电锅蒸，不要和牛肉一起煮，会太烂，整锅稠稠的，夹不到来吃

　　3.牛肉买牛腩和牛腱比较好吃，在美国请买超市的Beef shank!