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泰式炒宽粉是泰国街头小摊都有的小吃。听说这个是泰国人喝高了的人最爱，可能是因为这道炒宽粉火辣刺激。宽粉有很多种做法，有适合炖的，有适合凉拌的，泰式炒宽粉做的这种是炒着吃，味道还是不错的，不过不要炒过，下锅炒几下就可以。

泰式炒宽粉的做法图解:

1、牛肉切片，加淀粉、白胡椒粉抓匀。

2、将泰椒和姜蒜剁碎，青红椒切丝，河粉切成宽条，调好料汁备用。

3、热锅热油，爆香泰椒和姜蒜，下牛肉片炒变色。

4、依次再下入甜椒丝、九层塔和芥蓝叶炒软

5、下入宽粉条后，把料汁淋上，翻炒至河粉变软即可。

成品图：

泰式炒宽粉的做法小技巧：

1、炒的时间不宜过长。

2、一定要放肉，不然不香。