主料:嘉禾高粉250g,糖10g,盐0.8小匙,酵母2.5g
配料:奶油12g,冰开水(150-160)150g,草莓酱15g,蔓越莓酌量
2023-11-07
双莓辫子包这道小吃看上去很像女生的小辫子,新手多半采用三股辫子比较容易上手。吃的时候搭配牛奶非常美味的,喜欢的朋友可以一起来试做一下。
1、除奶油外,其余材料放面包机顺序水-糖-草莓酱-盐-面粉-酵母搅拌5分钟后置入奶油续搅15分,最后5分钟投酌量蔓越莓,面团放入钢盘(底稍抹油),面团入烤箱,放碗热水进行,一发40分。
2、一发后分6小面团滚圆松弛15分,再每个面团搓成长条,编成辫子,进行二发1小时。
3、烤前表面洒杏仁片,刷蛋液,烤温180/180 20分。
成品图:
1、编辫子面团不宜太湿黏,请注意水量要慢慢加!
2、烤箱要提前预热,这样烤出来面包才更加松软。
3、如果想要吃各种馅料的,就在编之前擀卷的时候,卷入豆沙、薯泥等就可以了。