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西餐美食 :泰式罗勒鲜虾
泰式罗勒鲜虾
难度:

主料:鲜虾一斤,水淀粉1勺,红椒1个,番茄1个,洋葱半个

配料:罗勒50克,蒜蓉、鱼露、白砂糖、柠檬汁各适量

2023-11-07

泰式罗勒鲜虾做法介绍

罗勒鲜虾是一道有着浓郁的泰式风味菜肴,罗勒的香气加上弹牙的虾仁,酸香的美味让食欲不振的夏日里特别的开胃。而且做法十分的简单哦!

泰式罗勒鲜虾的做法:

1、准备的材料。

2、将鲜虾去头剥壳,剔除虾线,然后用水淀粉抓均匀。

3、红椒清洗干净后,切菱形片。

4、番茄、洋葱切片备用。

5、罗勒叶一半切碎,一半留着。

6、起油锅烧热后,下蒜蓉爆香。

7、在加入鲜虾炒至变色后盛出备用。

8、另起油锅,放入洋葱、红椒、番茄片翻炒片刻。

9、调入鱼露、白砂糖、柠檬汁烧沸收汁。

10、撒入罗勒叶碎。

11、倒入鲜虾翻炒均匀后。

12、撒上罗勒叶即可起锅。

成品图:

虾的适宜人群:

禁忌人群:1.虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;2.体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。

虾的功效与作用:

1、增强人体免疫力,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、通乳汁,如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3、缓解神经衰弱,虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4、有利于病后恢复,虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5、预防动脉硬化,虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6、消除“时差症”,日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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