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这是一款不用卷帘也可以吃到好吃的寿司，又有三明治的特色，非常经典的创意之作。

寿司三明治的做法：

1、饭烧好，趁热加入少许白醋，盐和糖，拌匀。待完全冷却，我用了个方形慕丝圈，放在干净的砧板上，把饭放进去，压成均匀厚薄的一层。

2、均匀铺上一层三文鱼肉，压实。

3、再铺上一层饭，压实。铺上荷兰豆丝，压实。

4、最后，再铺上一层饭，压实。脱模。如何?好看吧?这样一块可以切成4份，一人一份可以吃饱了哦。

5、切好装盘了，上面放上蛋丝，海苔丝，大家快吃吧。

成品图：

也可以用整片海苔，然后卷起来，但要注意最后，用海苔把饭包起来，成一个方形，拿ㄧ粒米揉碎黏合海苔，再用刀子对切，就完成寿司三明治了。