聚餐网

传说这款库克三明治诞生于1910年法国巴黎的某间咖啡店，虽然是比较特别的法式三明治，但是我们在家就能轻松做出来。只需用白酱与法式吐司就能完成，很适合在放假的早晨、悠闲的午后都很适合享用咖啡的同时配上库克三明治喔!

主料：起司1片、培根2片、吐司2片

白酱材料：鸡汤块1颗、牛奶200cc、高筋面粉2大匙、胡椒盐适量、奶油10-15g

法式吐司蛋液：鸡蛋1颗、砂糖2茶匙、牛奶1大匙

法式库克三明治的做法：

1、首先我们来做白酱，将高筋面粉及奶油放入锅内。

2、开小火～中火一面慢慢加入牛奶及鸡汤块一面混合均匀且没有结块。

3、继续搅拌。

4、搅拌到喜欢的浓稠度后、用胡椒盐调整一下咸度。白酱就完成了。

5、再来将法式吐司蛋液混合。

6、放入吐司沾满蛋液。

7、起一个平底锅放入奶油。

8、放入法式吐司小火煎至表面呈现金黄色。

9、两块都煎好后、依序放上起司、培根、白酱夹进吐司中。

10、在盖上另一面煎好的法式吐司，大约再加热两分钟即可完成。

成品图：

法式库克三明治制作技巧：

1、为了不要让法式吐司煎焦掉，从头到尾都用小火慢煎比较好喔!

2、除了培根之外，也常见、夹入火腿的作法，你可以依照自己喜好做选择。