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奶油夹心海绵蛋糕，一种内部里着奶油的黄色小蛋糕，也可以冰冻起来当雪糕吃，是美国常见的点心零食。爱吃甜食并且爱做蛋糕的你是不是也想自己动手做呢？

奶油夹心海绵蛋糕的做法：

1.把鸡蛋从冰箱里拿出来，放入温水中加温约二十分钟。

 

2.准备山楂条，木瓜干，芒果干。

3.用厨房剪剪碎。

4.把鸡蛋磕进一个稍大一些的无水无油的不锈钢盆中。

5.把白砂糖全部倒入鸡蛋中。

6.用高速打8到10分钟左右，再用中速或低速打到滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路就可以了。此时180度预热烤箱。

7.分三次加入过筛两次的低粉，用橡皮刮刀快速地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。

8.加入溶化的黄油，搅拌均匀。

9.倒入铺好油纸的烤盘中。把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。

10.把烤盘送入预热好的烤箱，烤15-20分钟。

11.晾凉后把油纸揭掉，从中间切开蛋糕。

12.欧登保奶油放入打蛋盆，加入30克细砂糖。

13.把奶油打发。

14.用抹刀把奶油均匀抹到蛋糕上。

15.散上干果碎。两个半块的蛋糕合上。

16.整形，切成长方形。

成品图：

奶油夹心海绵蛋糕小贴士：

奶油夹心海绵蛋糕的步骤稍微繁琐，但是只要每一步都认真去做，你一定可以做成这道美式糕点。