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圆白菜是很普通的家常的菜，先摘下圆白菜的大片叶子清洗干净后要用手撕成小块，这样不仅能减少营养流失，还易更入味。聚餐网介绍这款豆瓣手撕圆白菜是简单的快炒家常菜，2分钟就能上桌，制作时要注意豆瓣酱含有大量的盐分，所以盐要少加。

豆瓣手撕圆白菜的做法：

1、准备好原材料圆白菜用手撕碎，清洗干净。

2、热锅凉油， 放入蒜末进去翻炒;

3、再放入豆瓣酱进去煸炒香;

4、放入手撕圆白菜片进去翻炒;

5、翻炒至圆白菜微微变色;

6、最后加入少许盐调味即可盛入盘中享用了。

成品图：

豆瓣手撕圆白菜制作技巧：

1、圆白菜手更易入味，先整片洗再手撕成片，这样营养不易流失;

2、豆瓣酱含有大量的盐分，最后要少加盐。

圆白菜介绍：

圆白菜营养丰富，含有丰富的维C、维E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。它富含叶酸，怀孕妇女及生长发育儿童、青少年应该多吃;它富含维生素U，具有杀菌消炎的作用;常吃它能能提高人体免疫力，预防感冒;而圆白菜在抗癌蔬菜中排在第5位;多吃它，能促消化，也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

圆白菜比起其它绿叶菜耐储存，这样即使下班回家晚了，也不用着急的去市场买菜，比较省事。再说西方人认为“圆白菜才是菜中之王，它能治百病”，多吃对我们身体益处多多。