聚餐网

　　鸡蛋羹是很家常的一种美味美食，将鸡蛋做成鸡蛋羹可以让人体更好的消化，当然吃起来也更加入口，更加细嫩，并且蒸制的美食做法做出来的鸡蛋，营养流失少，老少皆宜。

　　但是鸡蛋羹本身吃起来味道比较清淡，所以今天这道油豆腐鸡蛋羹将会带给大家一种味美的鸡蛋羹吃法，这里在做的时候除了加了各种有味的调味料，还有Q感十足的油豆腐，美味。

　　油豆腐鸡蛋羹的做法教程：

　　1.将油豆腐放在案板上切开，待用。

　　2.将鸡蛋打入大碗中，加适量的料酒，打成蛋液。

　　3.鸡蛋液中加适量的盐、鸡精，倒入温水搅匀。

　　4.蛋液用油格过滤。

　　5.合入切开的油豆腐，盖上保鲜膜，放入蒸锅里。

　　6.上锅蒸至10分钟，关火开盖取出。

　　7.淋上适量的生抽、芝麻油即可。

　　成品图：

　　油豆腐鸡蛋羹的美味小窍门：

　　1.鸡蛋羹用温水调更嫩，蒸的时间不要过长。

　　2.鸡蛋在打散的时候加点料酒可以更好的去腥味。

　　油豆腐鸡蛋羹的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，不妨做来和家人们尝一尝吧，很是不错的呢，并且营养也是非常的丰富的。