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       在这炎热的夏日里，大家是不是对什么都提不起兴趣，那么赶快来一碗木耳鲜虾粥，来醒醒夏日萎靡的食欲。木耳鲜虾粥是用最家常的食材做出最美味营养的佳肴，以贴近生活和营养搭配为主轴的美味菜肴，期待家人和朋友一起分享美味。

　　木耳鲜虾粥的做法教程：

　　1. 粳米洗净，加入1滴色拉油拌匀，静置1小时以上;木耳泡发，洗净撕成小朵;鲜虾剥出虾仁、洗净沙线，加适量盐、料酒、干淀粉和葱姜片腌制备用;生姜切丝，香葱切葱花。

　　2. 煮白粥：锅中入水，沸腾后下粳米，大火煮开，保持沸腾，将米煮到开花;保持大火，用蛋抽顺同一方向快速大力搅拌，至煮出米油。

　　3. 加入姜丝，再煮5分钟;下入腌好的虾仁(拣去腌制用的葱姜片，不要);下入木耳，大火煮至沸腾。

　　4. 加盐和少许胡椒粉，鸡精。

　　5. 最后滴入几滴香油、撒葱花，关火，即可。

　　成品图：

　　木耳鲜虾粥的做法小提示：

　　1、煮粥用大火，米开花后充分搅拌可以煮出米油，搅拌时要顺同一方向，粥就不会泻。

　　2、煮粥的米用色拉油腌过后，煮出的粥特别清亮、特别香;沸水下米，粥也能更清亮。

　　3、虾仁和木耳都很好熟，所以要后放，煮开锅即可;如果煮的时间过长，虾仁和木耳口感不好，特别是虾仁煮老了就不好吃了。

　　关于木耳鲜虾粥的做法和怎么做好吃的小技巧就介绍完了。很简单方便，鲜虾味美且营养丰富和熬得稠稠的白粥搭配让人回味悠长。赶快为家人献上这么营养的一道养生美食吧。