聚餐网

　　秋季容易困乏疲劳，经常会感觉到没有精神，这道白果肚片汤就能帮助你解决这个问题，它是将猪肚和白果搭配一起炖制的一道汤食，营养丰富，含有丰富的蛋白质和人体必需的能量物质，有着美肤养颜，抗衰老，滋润肌肤的作用。并且这里的猪肚吃起来也一点异味也没有哦，想要知道是怎么做的么，下面一一道来。

　　猪肚因为本身异味比较大，所以不太受大家的喜欢，但是它的口感和营养都非常的好，让人又忍不住爱上它，其实只要掌握好了技巧，猪肚处理起来也是非常的简单的呢。处理猪肚必需的三种食材：盐、面粉和白醋。

　　处理猪肚第一步：将买回的猪肚加入盐，一定要用劲揉搓，并且盐要多，用水龙头的流水冲洗，翻面继续洗，重复三次。

　　处理猪肚第二步：猪肚中加入面粉，同样是用力揉搓，同样的方法冲洗翻面重复三次。

　　处理猪肚第二步：用白醋抹匀猪肚腌制几分钟，用双手反复揉搓，然用清水冲洗干净即可。

　　处理猪肚第四步：为了让猪肚少油腻，可以用剪刀去除猪肚身上的白色油脂和秽物，经过这样出来后的猪肚就白白净净又无臭味，做出来的菜肴也就非常美味啦。

　　白果肚片汤的做法教程：

　　1. 猪肚加入盐， 用力搓洗， 再用清水冲洗干净， 正、反面重复两遍。

　　2. 再用面粉搓揉， 用水冲洗干净，正、反面重复两遍。

　　3.用剪刀剪去猪肚里的油脂。

　　4.用白醋、酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净备用。

　　5. 冷水下锅，加入几片姜，再放入猪肚一起煮上3--5分钟。

　　6. 捞出来后用刀子刮掉白白的膜。

　　7. 准备好姜片和其他调味料，并将其他调味料放入调味料钢球中，方便以后一次性取出。

　　8.肚片切成拇指宽的长条放入慢炖锅中，再加入姜片和调味料钢球。

　　9. 加入适量的开水， 水要一次性加足。

　　10. 加上盖， 两边扣紧， 转为高温键炖上一个半小时。

　　11. 加入白果和黑木耳，再加盖转低温键炖煮半个小时。

　　12. 最后加入白胡椒和盐调味, 加入几颗枸杞。

　　13. 装入碗中，喝汤啦。

　　成品图：

　　白果肚片汤的美味小窍门：

　　1. 猪肚买回来后先用盐来搓揉，因为盐的摩擦力更大，注意正反两面都要， 完后用流水冲洗干净。

　　2. 再加入面粉来揉搓， 两面都要揉搓， 完后用水清洗干净， 重复两次。

　　3. 猪肚的内部朝外，剪掉多余的油。

　　4. 猪肚放在盆中，加入白醋和酱油，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟，再冲洗干净。

　　5. 猪肚放入凉水，加入几片姜，煮上3--5分钟，然后捞出去除猪肚的白色的膜，再切成小块。

　　6. 放入慢炖锅中，加入姜片和胡椒、八角、桂皮等大料(为方便以后取出， 可以放入调味料钢球中)，一起炖煮到八成熟，再加入白果和黑木耳一起炖煮到全熟，再加入盐等调味。

　　白果肚片汤的做法介绍到这里就结束了，女人的美丽是吃出来的，当一个女人精力不足，眼神无光，再多的化妆品也难抹去疲惫不堪的状态，因此如果常常喝上一碗滋补养颜靓汤，对于女性的保养是必不可少的，不妨试着做这样一道美味，给自己美美容，补补身体吧。