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保健食谱 :香菇肉粥
香菇肉粥
难度:

主料:干香菇3朵,绞肉2两,白粥1碗,芹菜半条,鸡蛋1个,红葱酥37公克,大骨高汤1碗,香菜少许

配料:盐1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙

2023-10-31

香菇肉粥做法介绍

香菇肉粥的家常做法中感觉最要注意就绞肉不能炒太老了,配菜其实可以自由搭配,特别中香菜有很多朋友吃不习惯,完全可以不加。

香菇肉粥的做法教程:

1、干香菇浸泡在水中变软后再取出切丝备用;芹菜切末备用;

2、鸡蛋打散后,放入油锅中以中火炸至酥黄状后取出备用。

3、取一炒锅热锅后,放入绞肉炒至香味出来,再加入大骨高汤。

4、然后把香菇丝和鸡蛋一起煮10分钟。

5、继续加入白粥、所有的调味料、红葱酥于作法2的材料中,以中火煮开后即可熄火。

6、起锅前,再撒入芹菜末、香菜即可。

成品图:

香菇肉粥的做法小技巧:

1、绞肉炒时要用大火,快速炒完,这样内才更鲜嫩一些。

2、香菜可能有些人吃不习惯,可以不加,不过加入香菜粥的味道更好喝。

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