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金桔营养价值较高，果皮中的维C含量可媲美猕猴桃， 且80%的维C都存于果皮中，果皮又比果肉甜，还含有挥发性芳香油,又香又营养又好吃。金桔有很好的食疗作用，理气，化痰，解胸闷等， 加冰糖隔水炖服还有治疗慢性支气管炎的作用。

看了金桔的功效觉得适合你吗?聚餐网图文教你做金桔果酱。

图文讲解金桔果酱的家常做法，教你做好吃的小秘诀，展示金桔果酱的功效。

金桔果酱的家常做法：

1、金桔表面用盐刷洗干净，去蒂，对半切开，挑出果核;

2、把搅拌杯安装在底座上，加入半杯水，把金桔倒进搅拌杯，盖好盖子，把按钮调到“酱料”档;

3、扳下开关键，瞬间就可以把金桔搅烂;

4、看看，是不是挺浓稠的?

5、把瓶子和瓶盖(一般选择铁盖的瓶子)放进锅里煮开，捞出沥干后擦干水分;

6、把果酱倒入不粘锅，加入白糖，糖的分量起码是金桔的一半分量，甚至更多一些，足够的糖才可以让没有添加剂的果酱保存得更久一些。因为果酱一般是用来拌无糖酸奶，抹白面包等等的。

7、中小火熬煮，边煮边搅拌，用长柄的勺子搅拌，不然会烫到手，根据口味，糖融化后试一下味道，不够甜的继续加糖;

8、经过熬煮，果胶出来了，颜色变得有光泽，果酱变得浓稠就可以关火啦!

9、趁热装瓶，倒扣至完全冷却后放冰箱冷藏保存。

成品图：

金桔果酱小贴士：

1，糖量依个人喜好添加 可边熬煮 边添加 通过尝试来做调整;,

2，装果酱的玻璃瓶要事先沸水里烫一下消毒 再放至干燥;

3，若想吃到金桔果肉 不必完全打成泥。

3、白面包抹上果酱是很不错的：

4、果酱拌无糖酸奶是超级好吃的：

5、食用果酱时，每次要用干净的调羹来取，开封后的果酱尽快吃完;