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初秋来临，秋雨连绵，送走炎炎夏日，天气凉爽了许多，每日的饭桌上家人渴望热腾腾粥汤之类，暖身又暖胃的这款娃娃菜老鸭汤，我在冬天经常做，鸭子肉不仅美味，还有清热，排毒，滋阴，增强人体免疫力，补肺，润燥，养颜之功效，营养价值非常高，炖一锅热腾腾老鸭汤放上随心的食材，真的很是享受奥!

娃娃菜老鸭汤的做法：

1、鸭腿三个摘洗干净。

2、剁成块状。

3、锅里倒入清水烧沸，倒入适量料酒，放入鸭块汆至水再次沸腾，捞出，沥干水分。

4、锅里放凉水，放焯水的鸭块，葱姜段，点火开始炖，开锅后转小火慢炖。

5、娃娃菜洗净切块。

6、胡萝卜洗净切段。

7、玉米切段。

8、茶树菇提前浸泡，摘洗干净(也可用其它菇类)。

9、待开锅30分钟后，放茶树菇煮开，煮出香味。

10、放胡萝卜，玉米小火再煮20分钟，如果觉得汤少可再加点热水。

11、放娃娃菜，放适量盐，味精少许。

12、待白菜熟了就OK了。

成品图：

我简单介绍一下以下两张图片，这也是老鸭汤，是冬瓜老鸭汤，以前做的，方法与娃娃菜老鸭汤一样，不同的是娃娃菜换成了冬瓜菜，玉米是剥了粒放进去的，并多加了木耳，菇类放的是香菇而不是茶树菇，颜色比较亮，非常非常的鲜美【冬瓜老鸭汤】

絮叨：这菜省事，用半只鸭子炖最好，我冰箱有鸭腿就随意了，调料辅料简单，里面的食材喜欢什么随意放，菇类一定要有，我正好有茶树菇，香菇也可，非常提鲜的，有肉很解馋，有菜很下饭，有汤很温暖，有兴趣就赶快动手试试吧!