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　　鲷鱼烧是日本的小吃，跟中国的点心果子差不多，由面粉、砂糖与小苏打为原料做成，因为做成鲷鱼的形状，所以叫做鲷鱼烧。其实做起来特别的简单，只要准备好鲷鱼烧的模具，就能轻轻松松的做出来。

　　鲷鱼烧的做法：

　　1、鸡蛋+细砂糖+蜂蜜搅拌均匀。

　　2、加入牛奶搅拌均匀。

　　3、低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉混合筛入上一步，用打蛋器搅拌均匀。

　　4、加入融化的黄油拌匀，盖上保鲜膜，醒30分钟。

　　5、醒好的面糊装入裱花袋，使用的时候再剪口。

　　6、鲷鱼烧模具放在煤气灶上，小火加热，用刷子在鲷鱼烧两面刷上少许黄油，鱼身处挤入约6-7分满的面糊，然后放入约20g的红豆馅，接着再挤入面糊在鱼身和鱼尾处，盖上盖子，捏住把手。

　　使用中小火--小火，两边各1分钟左右，闻到香味时记得打开看看，只要颜色觉得可以了，就熟了。(为了上色均匀，建议不停的移动一下模具让其受热均匀。)

　　成品图：

　　由此可见，鲷鱼烧的做法真的很简单，让人一看就会了。学会了怎么做好吃的鲷鱼烧，就可以让家人轻而易举的享受到日本风格的美食了。孩子们看了这么可爱的鱼饼干，一定会特别喜欢。