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2020年的年菜我决定煮这道大人小孩都爱的蒲烧鲷鱼，鲷鱼也可以换成鳗鱼，但因为家里有小小孩，然后我也懒得挑刺，所以挑了鲷鱼腹肉来做，其实都很好吃啦。

食材明细

鲷鱼腹肉300g、白芝麻粒适量、酱油3大匙、味醂2大匙、米酒2大匙

年菜蒲烧鲷鱼的做法：

1、调味料放至锅中煮，小火煮滚后煮约10分钟左右，搅拌至浓稠状蒲烧酱汁就完成了。

2、烤盘上铺上烘焙纸防沾黏，将鲷鱼片放在烘培纸上，两面均匀涂上酱汁。

3、放入蒸气烘烤炉以190℃健康蒸，蒸烤4分钟取出刷一次酱汁，再蒸烤4分钟，取出再刷一次酱，再蒸烤4分钟即可，总共蒸烤12分钟。

4、取出烤好的鱼肉，上桌前可以再刷一次酱汁看起来更加油亮美味，撒上白芝麻粒即可盛盘。

成品图：