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没有油也好吃! 蒸轻松电锅无油料理亲子鲑鱼炊饭是一道一键就能搞定的电锅无油料理，只要将白米，蔬菜，还有简单的调味料通通丢到电锅中外锅放1杯水再蒸个10分钟， “蒸轻松”无油料理即可完成。

再教大家一个偷懒小z诀喔!我平常都会把红萝卜和香菇先切丝放冻库，如果要用的时候就直接拿一小撮冷冻红萝卜丝和香菇加到饭里蒸熟，完全不用重头洗菜切菜，非常简单。

材料明细

米2杯、香菇3朵、柳松菇1小把(约10-15根)、高汤2.2米杯 (如果没有高汤，亦可加入泡香菇水)、红萝卜2小根(约手指头大)、鲑鱼1片(巴掌大)、鲑鱼卵1小盒 (没有也可以)、葱花少许(装饰用)

调味料:

清酒2大匙、砂糖1/2小匙、柴鱼酱油1大匙、盐1小匙

亲子鲑鱼炊饭的做法图解：

1、将泡发的香菇切细丝。

2、红萝卜切丝，鲑鱼切小丁。

3、米洗净，倒入香菇细丝和鸡高汤。

4、放入红萝卜，鲑鱼，柳松菇均匀搅拌。

5、加入清酒，砂糖，柴鱼酱油，盐拌匀，外锅放热水1杯，开关跳起后续闷10分钟。

6、盛起后铺上鲑鱼卵及少许葱花。

成品图：

亲子鲑鱼炊饭怎么做好吃技巧：

1、快速发香菇技巧，可将香菇加水后，在伞面上撒一点点糖， 微波1分钟。

2、最重要就是闷饭的步骤，一定要闷至少10分钟以上，这是好吃的秘密哟。

3、高汤可用清水取代，但口味上较清淡。

刚炊煮好的白饭点缀着细细粉红鲑鱼肉，有香菇清甜气味和单纯美好的米饭香，撒上点鲑鱼卵与鲑鱼炊饭一同吃下，那在舌尖上迸裂的鲜美馥郁滋味，竟有一种说不出的幸福味道。

刚下班或是带孩子很累，试试看这道有鱼有菜有健康的电锅低卡料理亲子鲑鱼炊饭，轻轻松松即可享受一顿健康又安心的周间无油料理。