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儿童食谱 :蔬菜蛋黄小馒头
蔬菜蛋黄小馒头
难度:

主料:太白粉100g,鸡蛋黄1颗

配料:糖20g,无盐奶油5g,蔬菜泥30g

2023-10-23

蔬菜蛋黄小馒头做法介绍
以前我们给大这分享的蛋黄小馒头深得小人儿心的不败点心,纯蛋黄制作,适合当小小孩的手指食物,不但可以训练宝宝抓握,还可训练手眼协调。今天我们改良一下,加入蔬菜风味的蛋黄小馒头营养更加丰富,助孩子健康成长。

蔬菜蛋黄小馒头的做法图解:

1、蛋黄加糖打发(颜色泛白,体积变大)。

2、将日本太白粉放入平底锅,用中火拌炒约5分钟,放凉过筛备用。

3、加入室温软化的奶油拌匀后再加入蔬果泥和日本太白粉拌匀(太白粉不一定要全加,加到微湿不黏手即可)。

4、取一面团放入模型中压实,模型斜放在桌上敲一敲,把面团从模型“喀”出来。

5、放入预热烤箱170°C烤8~10分钟。

6、取出放凉后即可食用。

成品图:

蔬菜蛋黄小馒头怎么做好吃技巧:

1、蔬果泥就照一般副食品制作流程,水果直接打泥,蔬菜蒸熟或煮熟再打泥。

2、奶油可以使用橄榄油,沙拉油或玄米油替代。

3、模型可用小型制冰盒或量匙,或直接搓圆即可。

4、除了蛋黄外,其他材料都是熟的,所以烤到微微变色就可以了喔。
这个蔬菜蛋黄小馒头大家还可以捏成各种数字或者子母,让小孩子来辨别,吃的同时教孩子认字,是相当有意思的。

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