聚餐网

抹茶口味相信大家都特别喜爱吧,今天教大家做一道小糕点，抹茶和红豆是甜品点心中必不可少的食材，将它们两个搭配在一起做成酥饼，酥的掉渣的皮，沙沙的红豆，充斥着抹茶的清香。在夏日的早晨来一道这样小清新的糕点,感觉多么好。

抹茶红豆饼的做法：

1、红豆水浸泡1晚上。第二天放入小锅，倒入没过红豆3-4指深的水，大火烧开，倒入小半碗凉水再次烧开，再倒入凉水，如此反复三次，再转小火烧至豆熟、水份基本快收完，加入糖，把水份收干即成红豆馅。

2、油皮材料拌匀揉成团，油酥材料拌匀揉成团，都盖上保鲜膜松驰20分钟。

3、用油皮材料把油酥包起来。

4、捏紧收口成一小球。

5、用擀面杖擀成1厘米左右厚的圆饼。

6、卷起来。

7、卷成筒状，盖保鲜膜静置20分钟。

8、用擀面杖擀成长条形。

9、再次卷起。

10、盖上保鲜膜静置20分钟。

11、擀成宽长条形。

12、从宽的一侧卷起，卷成一个长条。

13、切成8份。

14、取一份面团，用手按扁。

15、用擀面杖擀成圆片。

16、包入1/8的红豆馅。

17、捏紧收口。

18、翻过来用手把饼坯按扁。按以上手法做好所有的饼坯，即可入预热180度的烤箱，中层，上下火，25-30分钟。

成品图：

抹茶的功效：
抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。功效为绿茶的功效。茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统 ，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病，还可以消食解腻、减肥健美去痘。