主料:低筋面粉80g、日本太白粉150g
配料:无盐奶油70g、糖粉60g、鲜奶30ml、竹炭粉适量
2023-10-25
万圣节到!应该给孩子准备什么点心呢?今天这款好吃的Happy Halloween阿飘饼干少油少糖,孩子吃的很开心妈咪也安心,万圣节最可爱的鬼鬼们出炉了,快来尝试吧。
1、奶油室温软化后,加入糖粉,持打蛋器打发至泛白。分次加入鲜奶,搅拌均匀后才能加下一次,避免油水分离。
2、日本太白粉及面粉一起过筛后加入,用刮刀压拌均匀。盖上保鲜膜冷藏约莫20-30分。
3、取面团搓成长条型,均匀分切成小块(大小随自己喜好)。
4、将面团搓成水滴状,再将尾端部份往上推做出幽灵尾巴的效果(如图),然后放上烤盘稍微轻压一下,不需压扁。
5、最后留一小块少许的面团加入竹炭粉揉匀,捏米粒大小黏眼睛嘴巴。
6、快好前可以先预热烤箱,以150度预热10分钟。
7、全部好了就可以放进预热好的烤箱中层,烤约12-15分钟。
8、观察表面开始干,拿夹子或小汤匙轻轻敲有硬就差不多了然后就鬼门开、不是,是开烤箱出炉了。
成品图:
1、我的是不沾烤盘,一般或不锈钢烤盘请铺烘培纸。
2、不用拘泥眼睛嘴巴要一样大,大小眼、咪咪眼、血盆大口、樱桃小嘴,随性就好,捏完差不多手也抽筋了。