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三伏天，高温天气持续，明显的能感觉到食欲不振、四肢乏力等现象，因此如何能照顾好家人的健康，对于家庭煮妇来说，也是一种考验，既要调动起家人的胃口，又要避免损害身体健康。所以夏季原则饮食要以清淡为主，少吃那些油腻、不卫生的食物;多炒点苦味食物帮助家人清热泻火、解暑消渴，增进食欲;同时要注意适量补充蛋白质，以对抗夏天是人体代谢旺盛、消耗过大的体力。

而对于孩子来说，夏季是一年中身高增长较快的时期，因此在暑假中父母对孩子多花心思在饮食的合理搭配和多样化上，进行合理的饮食调整，每天适量补充优质蛋白，多支持孩子运动，接受日光浴，就有可能让孩子在夏季里长个蹭蹭地上一个台阶。当然合理的饮食结构除了补充蛋白质外，还要加强蛋类、菌类、种子、坚果、蔬菜、水果等多种营养的摄入。

本想为孩子做道蒸肉丸子，但是想着要营养搭配更合理，就加入了杏鲍菇丁和南瓜丁进去。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，味道鲜美;南瓜色泽金黄，口感香甜软糯，营养丰富。将这两样食材与肉馅结合在一起，就用的最简单的清蒸的方法，清淡鲜美，又保持了它原汁原味，不仅味道鲜美，而且色泽鲜艳，是道色香味俱全的佳肴。赶紧给家人做盘试试吧。

南瓜杏鲍菇肉丸子的做法：

1、准备好原材料南瓜去皮，杏鲍菇清洗干净备用。

2、肉馅中加入姜末;

3、加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料拌均匀;

4、再放入杏鲍菇碎和南瓜碎;

5、将它们拌均匀;

6、将准备好的馅料团成丸子;

7、水开后，将准备好的丸子放上去大火蒸上十分钟;

8、蒸好后撒上小葱末即可。

成品图：

南瓜杏鲍菇肉丸子制作技巧：

1、肉馅中加入适量的盐等调味料拌均匀;

2、杏鲍菇和南瓜丁切成小细末，拌入肉馅中;

3、大火蒸上十分钟，蒸熟即可。