聚餐网

粉色小羊卡通牛肉饭是小朋友们最喜欢吃的，牛肉好吃有营养但不易软烂，用锅炖又需要太长时间，其实只要用电压力锅就可以搞定，牛腱子肉最适合用来卤、炖，煮出来的牛肉很香。再做一个可爱的卡通造型，让这牛肉饭也变得更好吃了。

配料：牛肉300g、胡萝卜100g、土豆100g、豌豆6g

辅料：油、盐、葱、姜、蒜、八角、老抽、排骨酱、料酒、色香油、儿童酱油、水淀粉、海苔

粉色小羊卡通牛肉饭的做法：

1、准备好所需食材，牛肉是从中粮网买的。

2、牛肉切块，冷水下锅，放入葱、姜、蒜、八角煮至水开捞出。

3、放入老抽、排骨酱、少许水拌匀，腌制一小时。

4、将牛肉放入电压力锅中，加入料酒、葱、姜、蒜，使用牛肉程序烹饪。

5、将蒸好的米饭，用草莓味色香油调色，分别捏出小羊的脸和耳朵。

6、将红色的米饭压扁后，铺在小羊脸上，用保鲜膜包好定型。

7、锅里倒入油，放入胡萝卜丁和土豆丁、豌豆翻炒。

8、加入盐和儿童酱油。

9、将做好的牛肉倒入菜中。

10、用水淀粉勾芡，搅拌至稠。

11、将菜肴和小羊饭团摆在盘中，用海苔将小羊的表情剪出来，摆在脸上。

成品图：

粉色小羊卡通牛肉饭制作技巧：

1、小羊只是造型，开吃前可以再舀些米饭在盘里。

2、牛肉提前腌制过会更入味。