聚餐网

现在面包机都很智能化，有自我保护功能，家中有小朋友的见意自己做猪肉松吃是比较放心的，聚餐网现在教大家如何用柏翠PE8855智能面包机自己在家做猪肉松，制作时见意猪肉最好选择里脊肉来做，一款家人都爱吃的美味肉松其实做法很简单，肉松做好后要放凉在装饼子里保存可以吃很久。

面包机自制肉松的做法：

1、猪肉清洗干净去掉筋膜，顺着纹路切成大块。

2、放入冷水锅中，加入姜片和料酒。

3、煮沸后再清洗一下。

4、放入电压力锅中，压20分钟后取出沥干水分，晾凉。

5、煮好的肉倒入面包机桶中

6、启动一个和面程序，搅拌至肉散开来，大约5分钟左右

7、把猪肉块打散成肉丝状后，就暂停一下程序。

8、制做调料。将调料全部材料混合放小碗中，搅拌均匀。

9、直接把调味倒入肉丝中，混匀

10、选择菜单20的【果酱】功能，需要1小时20分钟，开始制做

11、时间到了之后，如感觉肉不够干的话，可继续一个开启面负机的【果酱程序】，这次不一定用这么多时间，感觉干了就行，这样猪肉松就完成了。

12、如想追求绒绒的感觉，就把面包桶取出来，放凉到不烫手，继续放入面包机中，开启和面程序，直到肉松被拌绒最后取出猪肉松，晾凉即可。

成品图：

面包机自制猪肉松的技巧：

1、猪肉最好选择里脊肉，筋膜少，口感好吃。

2、调味可以根据自己家的口味进行调整。

3、一定要晾凉之后才能装瓶，密封保存。

4、全程面包机操作非常简单，用擀面杖压散的肉细条直接放入机器，执行两次“果酱”程序就行，两次程序的最后20分钟都不需要，如果怕麻烦，也可以让两次程序执行结束。

5、如果两个果酱程序完成后，肉松还比较湿的话，可以再加一个翻炒程序，也可以放炒锅里用小火翻炒一会儿，让肉松水汽充分蒸发。

6、面包机有自我保护功能，所以第一次程序结束后，内胆温度降到45度，第二次程序才能再次启动，中途降温不影响效果，肉松做好后需要密封保存，如果吃不完也可以放冰箱冷冻室保存。

猪肉松的营养价值：

猪肉松中含有大量的脂肪、碳水化合物、钠等，肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品。

每100克猪肉松含有能量373千卡，猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。