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这款用电瓶铛做的脆皮鸡蛋糕其实是临时想起来的，前天小孩要参加朋友的圣诞聚会，紧急救援下想出了这款快速完成小朋友们超喜欢吃的脆皮鸡蛋糕。

材料明细：

鸡蛋3颗、砂糖100g、无盐奶油55g、牛奶150g、低筋面粉225g、玉米粉6g、泡打粉15g

脆皮鸡蛋糕电瓶铛的做法：

1、先把无盐奶油加热融化后备用，

2、鸡蛋打入盆中，用电动打蛋器打出到有大气泡

3、加入奶油打一下下→加入糖再继续打几分钟→再加入牛奶打几分钟 (奶油有留一些些烤时要刷模具的)

4、加入过筛的低粉及玉米粉跟泡打粉，这时要用软刮刀拌，(不要用电动打蛋器会喷的到处飞喔)

5、拌匀即调好的面糊 (因有加泡打粉所以会冒泡泡是正常的)

6、倒入挤压瓶或挤花袋

7、模具刷上些许奶油→挤满模→烤2分钟→翻机→烤2分20秒=全程4分20秒

8、出炉于烤架放凉再放置盘中

成品图：

脆皮鸡蛋糕制作窍门：

1、如觉得不够甜可将配方内的砂糖提高至120g或成品沾蜂蜜或巧克力酱也好吃。

2、这样的材料大约可制作60颗甜甜圈鸡蛋糕。