聚餐网

菜单
家常菜谱 :豉香鱿鱼
豉香鱿鱼
难度:

主料:小鱿鱼、姜葱蒜、豆豉各适量

配料:盐、醋、生抽、蚝油、鸡精各适量

2023-09-27

豉香鱿鱼做法介绍

  豉香鱿鱼是鱿鱼最简单的一种吃法,它是将鱿鱼焯水后加上豆豉炒制而成的一道美食,做起来也非常的简单,但是还是需要注意一些问题。

  一,要想保持鱿鱼脆嫩的口感,一方面焯水时间不能太长,看鱿鱼卷起来就可以了。另外一方面在炒的时候也不可过久。

  二,豆豉、酱油、蚝油这些都有咸味,因此得看着自己的口味来加,鸡精加不加都可以,因为鱿鱼本身很鲜了。

  豉香鱿鱼的做法教程:

  1、小鱿鱼将头部拨出处理洗净。

  2、在鱿鱼身上划上几刀,不要切断。

  3、锅里水烧开放姜葱,再放入鱿鱼焯烫一下捞出沥水。

  4、起油锅,放入姜葱蒜。

  5、加入豆豉炒出香味。

  6、加入鱿鱼翻炒几下。

  7、调入一点盐、醋、生抽、蚝油、鸡精调味。

  8、最后撒入葱花即可。

  成品图:

  豉香鱿鱼的美味小窍门:

  1、鱿鱼焯水可以去腥味,炒的时候可保持鲜嫩。

  2、此菜适合快炒,鱿鱼炒老了可不好吃哦。

  豉香鱿鱼的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,在做的时候一定要注意,鱿鱼焯水时间不可过长哦,这样才能做出美味又脆嫩的鱿鱼。

上一篇 下一篇
猜您喜欢
相关推荐菜谱
相关资讯推荐