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家常菜谱 :爆炒猪头肉
爆炒猪头肉
难度:

主料:猪头肉200g

配料:尖椒3个,豆油适量,精盐适量,酱油适量,五香粉适量,味精适量,大葱适量,姜适量

2023-09-28

爆炒猪头肉做法介绍

  爆炒猪头肉是一道做法简单的家常菜,做的时候也没有什么技巧需要掌握,就是需要牢牢的把握住两点。这第一点,炒制的时候一定要记住是大火爆炒,这样做出来的猪头肉吃起来才够味,香辣,下饭,开胃。第二点,调味。在炒制过程中切记猪头肉是由咸味的,因此,在制作的时候,你就需要调和一下酱油、盐这些食材的用量哦。

  爆炒猪头肉的做法教程:

  1.尖椒洗净、切菱形片。熟猪头肉切片。

  2.锅里放入适量油,大火,用葱、姜爆锅后,放入猪头肉翻炒。

  3.放入尖椒,放入酱油,放入五香粉翻炒均匀。

  4.放入精盐,不要放太多因为猪头肉本来就有咸味了,出锅前放入味精即可。

  成品图:

  爆炒猪头肉的美味小窍门:

  1.猪头肉我用的是熟食,您要是用生的,要提前用水焯出血水和杂质。

  2.尖椒要炒断生。

  3.不要放太多精盐,因为猪头肉本来就有咸味了。

  爆炒猪头肉的做法介绍到这里就结束了,这是一道非常下饭的菜肴,但是因为猪头肉本身的油脂比较多,所以正在减肥的朋友还有高胆固醇、高血脂的朋友就不要食用啦。

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