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　　秋冬季节到了，很多朋友们都在大吃特吃，为即将到来的冬季储存脂肪，在吃油腻食物的时候，必不可少的当然就是清淡的蔬菜汤啦，这样既解腻又清肠。这道鲜菇西兰花滚咸蛋汤就是这么一道清新解腻的蔬菜汤，喝起来清新，是咸咸的味道，做汤食的各种食材吃起来也是非常的美味的，所以不妨做来和家人们尝一尝吧。

　　鲜菇西兰花滚咸蛋汤的做法教程：

　　1.西兰花撕小朵清洗后用盐水浸泡10分钟。

　　2.把杏鲍菇切薄片，姜切丝，红葱头切圈。

　　3.热油锅下葱头，姜丝爆香后关火，把爆香的葱头，姜丝和油一起移入汤锅。

　　4.把西兰花的梗加入汤锅大火烧开，把杏鲍菇下锅大火煮2分钟。

　　5.把咸鸭蛋打入汤锅，水再次沸腾时把西兰花下锅大火煮1分钟。

　　6.最后加入少许盐调味，加入半勺鸡精提鲜即可。

　　成品图：

　　鲜菇西兰花滚咸蛋汤的美味小窍门：

　　1.因为加入了咸蛋，所以后面要酌量加盐。

　　2.做滚汤水开后全程大火，把食材烫熟即可，不需要煮太久。

　　鲜菇西兰花滚咸蛋汤的做法介绍到这里就结束了，秋冬季必不可少的就是汤食啦，所以不妨来上这么一道美味的蔬菜汤吧，在吃油腻的时候来上这么一道美食，解腻又美味。