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　　菜心也叫油菜，是一种营养价值很高的蔬菜，它含有丰富的维生素和纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化和吸收，含有的维生素还可以补充给人体所需的营养，增强身体的抵抗力。

　　干煸菜心是菜心一种比较入味的吃法，这里是将菜心和肉末干煸，可以让菜心更好的入味，也能让菜心吃起来更加的脆嫩，并且做起来也很简单哦。

　　干煸菜心的做法教程：

　　1.将菜心洗净，锅中烧水，加入适量油和盐。

　　2.焯好的菜心捞出。

　　3.起锅热油，下入辣椒、花椒煸香。

　　4.下入炒好的肉末。

　　5.倒入菜心大火煸炒，可适量加盐。

　　6.装盘食用。

　　成品图：

　　干煸菜心的美味小窍门：

　　1.因为肉馅中有盐味所以要少放盐。

　　2.菜心的焯水时间不需要太久，保持其脆嫩的口感更好。

　　干煸菜心的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，清新脆嫩的菜心搭配着鲜美的肉末炒制，吃起来风味十足，不妨做来和家人们尝一尝吧。