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家常菜谱 :芋头卤肉
芋头卤肉
难度:

主料:猪肉400g,芋头200g

配料:油适量,盐适量,葱适量,生抽适量,草果1个,丁香适量,八角2个,桂皮适量,蒜适量,姜适量

2023-09-29

芋头卤肉做法介绍

  芋头卤肉做起来很简单,只需要将两种食材处理好,然后放在一起炖至熟即可,要说一说的就是这食材的搭配,芋头和卤肉搭配,清香的芋头可以让卤肉吃起来没那么油腻,更重要的是芋头含有丰富的纤维素,可以帮助卤肉在人体内的消化吸收,这样也就避免了各位美女们所担心的吃肉长胖的问题啦,关键是做起来简单,只需要等时间就可以了。

  芋头卤肉的做法教程:

  1.猪肉洗净在清水中浸泡2个小时以上,中途换两遍水。

  2.准备葱姜蒜,芋头洗净切块。

  3.把肉和其他所有调料都放进砂锅内,加水没过肉,加盖大火烧开,小火炖煮1个小时。

  4.打开盖子加入芋头块,加葱段。

  5.继续炖煮一个小时。

  6.此时肉已经软烂,香味扑鼻,满屋子的肉香啊。

  7.切片装盘,浇上锅内的卤汁,即可。

  成品图:

  芋头卤肉的美味小窍门:

  1.猪肉选择五花和梅肉最好,比较软嫩。

  2.卤肉可以搭配米饭或者大饼吃,很棒的搭配。

  3.剩余的卤水不要扔掉,可以放几个煮熟的鸡蛋,第二天就能吃到可口的卤蛋了。

  芋头卤肉的做法介绍到这里就结束了,冬季正是需要补一补的时候,这样才能储备足够的能量过冬,这个时候不妨来上这么一道美食和家人们一起品尝吧,很是不错的呢。

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