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家常菜谱 :下饭凉拌萝卜干
下饭凉拌萝卜干
难度:

主料:萝卜干,干燥辣椒叶,小葱,红椒,酱油2大匙,盐少许,芝麻

配料:辣椒粉2大匙,酱,面粉糨糊,矿泉水,梅子,低聚糖,二倍苹果醋1大匙,大蒜3瓣

2023-10-04

下饭凉拌萝卜干做法介绍

  萝卜干基本家家户户都会做,做的好吃的萝卜干酸爽劲脆,回味无穷

  今天教大家下饭凉拌萝卜干,下面图文说明这道菜做法步骤,酱料的制作与凉拌,还有注意事项。

  下饭凉拌萝卜干的做法图解:

  1、先清洗一下的是萝卜干,酿造酱油和盐,放在矿泉水里的萝卜干软一些,同时,轻轻放入调料酱最好。

  2、准备辣椒叶,泡好然后在水里清洗

  3、熬糨糊,待凉准备  ​

  4、萝卜干和辣椒叶挤水分 准备好。此时,水分不要挤太多了,有适当的水分,水分剔除。

  5、小葱,红椒切准备,大蒜3瓣做准备,为了凉拌萝卜干,上面的酱做准备。

  6、萝卜干、泡的辣椒叶放入

  7、凉拌时,看量,再放入调料酱,,搅拌~~

  8、加入小葱,红椒,凉拌

  9、二倍苹果醋1大匙,加入,凉拌

  10放入醋、干蔬菜,消除异味

  成品图:

  下饭凉拌萝卜干的注意事项:

  1、不要一次性大量凉拌

  2、醋放也行不放也行,根据自己口味选择

  3、放在泉水里的萝卜干软一些

  4、面粉糨糊有点浓了,放一些矿泉水

  5、糨糊嫩,不放矿泉水,没关系

  这道下饭菜不管是配上稀饭,米饭,面条都是最佳搭档,简直是主食百搭

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