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　　萝卜干基本家家户户都会做，做的好吃的萝卜干酸爽劲脆，回味无穷

　　今天教大家下饭凉拌萝卜干，下面图文说明这道菜做法步骤，酱料的制作与凉拌，还有注意事项。

　　下饭凉拌萝卜干的做法图解：

　　1、先清洗一下的是萝卜干，酿造酱油和盐,放在矿泉水里的萝卜干软一些，同时,轻轻放入调料酱最好。

　　2、准备辣椒叶，泡好然后在水里清洗

　　3、熬糨糊,待凉准备　　​

　　4、萝卜干和辣椒叶挤水分 准备好。此时,水分不要挤太多了,有适当的水分,水分剔除。

　　5、小葱,红椒切准备，大蒜3瓣做准备，为了凉拌萝卜干,上面的酱做准备。

　　6、萝卜干、泡的辣椒叶放入

　　7、凉拌时，看量，再放入调料酱，，搅拌~~

　　8、加入小葱,红椒，凉拌

　　9、二倍苹果醋1大匙，加入，凉拌

　　10放入醋、干蔬菜，消除异味

　　成品图：

　　下饭凉拌萝卜干的注意事项：

　　1、不要一次性大量凉拌

　　2、醋放也行不放也行，根据自己口味选择

　　3、放在泉水里的萝卜干软一些

　　4、面粉糨糊有点浓了,放一些矿泉水

　　5、糨糊嫩,不放矿泉水,没关系

　　这道下饭菜不管是配上稀饭，米饭，面条都是最佳搭档，简直是主食百搭