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家常菜谱 :椒盐花生米
椒盐花生米
难度:

主料:生花生米2斤,

配料:花椒粉,食盐,

2023-10-04

椒盐花生米做法介绍

椒盐花生米 营养丰富,美味可口,一道简单美味的家常菜肴。花生可生食,也可油炸,可炒、可煮,花生诸多吃法中,以椒盐花生米那么吃为最佳。另外,花生本身含有大量植物油,遇高热会使花生甘平之性变为燥热之性,多食、久食或体虚火旺者食之,极易生热上火。椒盐花生米它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点,老少皆宜。

椒盐花生米的做法图解:

1、将生花生米放入大盆中,用温开水汆烫一下。

2、控干水分。

3、根据花生的量,准备适量花椒粉和盐。

4、将花椒粉和食盐混合后,迅速和表面还湿热的生花生米拌在一起,让每一粒花生表面都均匀裹上一层薄薄的椒盐粉。

5、取一个较大的平底盘,将花生米平铺在盘子中,不要加盖,放入微波炉中,先高火4、5分钟,期间要用筷子翻拌下,使其均匀受热,再根据花生的成熟程度,适当增加微波加热时间。

6、至花生酥酥脆脆,咸香适口,表面的红衣能很容易的搓下来,就可以了。如何判断是否熟了,自己用嘴尝尝咯。

成品图:

椒盐花生米的小贴士:

1、盐要多放点,水要没过花生,这样才可以把花生浸泡入味。

2、花生米从微波炉里拿出要稍微晾凉,反面,然后再微,防止热量过高而烤焦,微波的时间一次比一次短,微至花生米用手一捏很硬,皮能搓下来就可以了。

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