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我非常喜爱吃莲藕，可是经常吃的莲藕排骨汤、炒脆藕、莲藕夹都吃腻了。昨晚就一直在琢磨拿它做什么好呢。煲汤炒菜估计不爱吃，炸藕盒我又嫌费油。突然想起经典的糯米藕，清甜可口，可以当早餐，但是家里没有糯米了，脑子一转，嘿嘿，用黑米!于是，今天早上的早餐就这么定了——黑米藕。

今天就图文教大家黑米藕的做法，这款早餐看起来麻烦，建议大家头天晚上做好准备工作，放到锅里选好档位，安安心心睡觉，早上起来，把莲藕捞出来，切成片，摆好盘，就可以吃了。不管是单身白领早上着急上班，还是家有小宝要早起上学，这都是简单又快捷，而且又非常有营养的早餐。

黑米藕的做法图解:

成品图：

黑米藕的食用禁忌:

黑米藕比糯米藕更好的地方在于，补血力度杠杠的，而且胃不好的人也不用担心消化不好，糯米比较粘，胃不好的人不敢多吃，黑米一般都能消化好。秋天是最佳的吃藕季节，那时候的藕最好吃，而且藕也是最顺应秋季的食物之一，秋天干燥，莲藕滋阴凉血润燥。冬天也是吃藕的季节，加上黑米更适合冬天吃了，冬天要养肾，黑米就是养肾的，而且黑米也是补血的，再加上大枣、桂圆、红糖，真真是补血佳品。

莲藕还有止血的作用，有些同学就会担心，经期能不能吃呢?莲藕生吃清热凉血的作用比较强，熟吃可以补心益肾、滋阴养血，所以煮熟的莲藕是以补为主的。而止血作用主要是藕节，做黑米藕基本上没有藕节，所以止血的作用并不强。而且藕节是“活血而不破血，止血而不滞血”。所以经期吃煮熟的藕没问题，甚至会有好处，尤其是黑米藕，大大的补血，非常适合经期和经后补血，爱美的姐妹们不妨也试试吧。