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豆腐含有丰富植物性蛋白质及钙质，是一种不可多得的健康食材，豆腐的做法也很多。今天推荐的这种做法是觉得豆腐的味道比较淡，于是决定弄碎豆腐，加入肉饼的材料中间去，这样做除了可以减少肉的成份外，豆腐的水份亦可以令肉饼更加软，口感更加好。下面图解是详细的制作过程。

香煎豆腐肉饼：

1.将猪肉丶豆腐丶燕麦丶蛋浆及腌料拌匀。

2.用汤匙取起肉饼，弄成圆形，可做大将5块。

3.烧热镬，加入少许油，放进肉饼，将两面用中火煎香。加盖转用小火多煮5分钟。
成品图：

香煎豆腐肉饼的小诀窍：
燕麦里面含丰富水溶性纤维，可以降低血液里的胆固醇。燕麦还有锁水作用，加入肉饼中，可以令肉饼更H身。