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家常菜谱 :凉拌大杂烩
凉拌大杂烩
难度:

主料:彩椒、生菜、紫包菜、黄瓜、小番茄等。

配料:初榨橄榄油、蒜末、鲜酱油、香醋、盐、糖、味精、香油。

2023-10-06

凉拌大杂烩做法介绍
到了夏天,看见热气腾腾的菜完全没有胃口,这个时候就需要一道清爽的凉拌菜来健胃消食。今天推荐的凉拌大杂烩里面包含了生菜,包菜,黄瓜,小番茄。这道凉拌菜有降血脂、降血压的功效。小番茄搭配卷心菜一起食用,可预防癌症、促进血液循环。下面就是详细的制作过程,教会你如何做一道健康养生的凉拌美食。

凉拌大杂烩的做法:

1.将各种蔬菜洗净,黄瓜和小番茄角改刀,其它蔬菜用手撕成块放入碗中。

2.取一小碗,加入鲜酱油和香醋。酱油和醋的比例为1:4。

3.加入少许皇家贝萨纳初榨橄榄油。

4.加入盐、糖、味精和蒜末搅拌均匀。

5.倒入菜中拌匀。

6.油锅上火,锅中加少许初榨橄榄油和香油。

7.烧热后浇在拌好的菜中即可。

成品图:

小知识科普:
橄榄油是大自然赐予的液体黄金、美女之油。在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西文被誉为”液体黄金“、”植物油皇后“、“地中海甘露”,原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必须脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽;它所含丰富的单不饱和脂肪酸、维他命E、多酚等抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发等功效,是可以“吃”的美容护肤品,另外用橄榄油涂抹皮肤能抗紫外线防止皮肤癌。几千年来,橄榄油就是地中海民强身分体的秘诀之一。
 

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