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辣炒海葵是青岛当地的家常美食,海葵不仅味道鲜美，而且据说营养也是极其丰富，炖汤服用味美而滋补。海葵还可入药，沿海渔民常用它来治疗风湿性关节炎，据说疗效显著。今天推荐的这道辣炒海葵烹饪方式非常简单。下面的图解教你如何做出这道美食。

辣炒海葵的做法：

1、先将海葵外部清洗赶紧，再用刀将海葵剖开，加入盐揉一下，放入清水清洗干净，切块。

2、将青红尖椒切斜片，莲藕切片入开水锅烫煮2分钟捞出。

3、锅中烧开水，将切好的海葵块入锅焯熟，捞出用清水清洗净粘液备用。

4、将炒锅烧热加入花生油，爆香葱姜蒜片。

5、再加将青红尖椒片加入煸炒一会儿。

6、将飞好水的海葵块放入锅中煸炒，加入莲藕片，米醋、蚝油和白糖进行炒制均匀，淋香油出锅装盘即可。

成品图:

辣炒海葵的小诀窍：
1、海葵很粘，要先用盐搓洗，去掉粘液。