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酸菜肉丝粥，天气热，胃口不好，可以煮锅酸菜肉丝粥，加上时蔬、菇类，撒上一点白胡椒粉，当早餐很开胃，让您在新的一天中充满活力，同时营养健康，带给身体增添活力。

酸菜肉丝粥的的做法：

1、白米1杯，水7杯，放入电锅，外锅一杯水煮饭，晚上睡前煮好并设定保温。

2、砂锅中放入昆布段、6碗水煮昆布高汤15分钟，约剩下3饭碗水就是昆布高汤。

3 、食材：姜切末、酸菜切丝、红萝卜切丝、小白菜切段、牛番茄切块。

4 、除肉丝外，所有食材放入昆布高汤煮熟。

5 、再加入电锅煮好的稀饭、肉丝煮熟，撒上白胡椒粉拌匀即可。

成品图：

酸菜肉丝粥制作窍门：

煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处有：

1、起粥来节省时间。

2、搅动时会顺着一个方向转。

3、熬出的粥酥、口感好。