聚餐网

家里有时候米饭做多了剩下来，你会怎么做？大多数人都回来做炒米饭吧。其实我们可以多想象一下，多思考一下，可以把简单的美食变得不简单。用剩米饭做米饼，甚至加入面包里，都很受家人喜欢。今天这道南瓜米饼，用了烤箱烘烤的方式，健康少油，且加入了南瓜，蒜蓉，胡椒粉等食材，让它的口味更加丰富。最后一步按压的时候，尽量薄，这样烤出来的米饼口感还会脆，略有锅巴的口感。

蒜香南瓜米饼的做法:

1、南瓜蒸熟，蒜切末，待用，备好其他所需食材，精准称量。

2、南瓜按压成泥状，加入熟米饭，黄油，拌合均匀。

3、再加入蛋液和面粉，蒜末，盐和黑胡椒粉，戴上一次性手套抓和均匀。

4、搓成大小均匀的圆球状，放置在烤盘上。

5、按压成薄饼状。

6、烤箱预热，温度200度，时间15分钟，放入烤盘即可。

成品图:

蒜香南瓜米饼好吃的小窍门:

1、这是一道剩米饭的另类做法，加入了蒜蓉和南瓜，让其变得独具风味。

2、做法上是零难度，甚至比炒米饭还简单。

3、拌合好的食材十分粘手，所以最好带上一次性手套操作。

4、同样的做法，除了烤还可以选择炸，但烤的方式更健康些。

南瓜的食疗价值:

1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2.保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜有降血糖的保健功效3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4.消除致癌物质：南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。

5.促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体发育的重要物质。