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家常菜谱 :麻辣牛蛙
麻辣牛蛙
难度:

主料:牛蛙(已洗净)、姜末、花椒、干辣椒(已剪开)

配料:料酒、生抽、盐、味精

2023-10-09

麻辣牛蛙做法介绍

麻辣牛蛙,这道菜肴的制作方法非常的简单,也很快捷。但是却是一道非常开胃爽口的菜肴,而且具有很高的营养价值,可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效哦!

麻辣牛蛙的制作食材:

食材:牛蛙(已洗净)、姜末、花椒、干辣椒(已剪开)

调料:料酒、生抽、盐、味精

麻辣牛蛙的做法:

1、将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块。

2、随后,将剁好的牛蛙下入清水锅中,加适量的料酒焯开至熟,捞出。

3、烧锅倒油烧热,下入花椒、干辣椒和姜末炝锅。

4、接着,下入焯熟的牛蛙翻炒翻炒。

5、然后,加适量的生抽、加适量的盐、加适量的味精调味炒匀,即成。

成品图:

牛蛙食用价值:

牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品,备受人们的喜爱。 牛蛙还有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效,有利于病人的康复。

牛娃适宜人群:一般人皆可食用。 胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。

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