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葡萄干鸡蛋荔枝是一道很具有营养的甜汤，而且制作方法非常的简单，也不需要太多的食材，就可以做出好吃的又好喝的甜汤，还具有补脑、美容、健脑益智、保护肝脏、强健体魄的功效哦!

葡萄干鸡蛋荔枝的做法：

1、将已煮熟的鸡蛋剥壳，待用。

2、将荔枝剥壳。

3、随后，将剥好的荔枝放入锅中，搁入冰糖。

4、接着，加入一些清水煮开、煮至冰糖融化。

5、然后，合入剥好的鸡蛋和葡萄干搅匀，即可。

成品图：

荔枝的适宜人群：

禁忌人群：糖尿病人，阴虚火旺、有上火症状的人，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者;贫血、胃寒和口臭者。

荔枝的功效与作用：

荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。

1、补脑，荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

2、消肿，荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。

3、美容，荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

荔枝的选购：

1、观其大略，从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳，那种色泽极为艳丽不见一点杂色的荔枝，很可能是不良商贩人为处理过的。

2、投石问路，挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性，如果手感发软或感觉荔枝皮下有空洞，不为钱包考虑也要为身体考虑，还是不要冒险为好。

3、以貌取胜，俗话说透过现象看本质，要选到肉厚核小的荔枝，就不要选那些顶尖偏尖的荔枝，那些顶尖偏圆的荔枝一般核比较大。而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。