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家常菜谱 :香酥美味的炸馄饨
香酥美味的炸馄饨
难度:

主料:瘦肉1斤,马蹄和红萝卜各约100克

配料:馄顿皮半斤,盐一小勺,生抽一汤匙,生粉适量。

2023-10-11

香酥美味的炸馄饨做法介绍

馄饨属于我们日常生活里最常见的主食之一。小时候很难吃到,现在要吃馄饨那真是太容易了,外面随便能吃得到,自己在家做也是轻而易举的事情,今天就给大家分享一款香酥美味的炸馄饨制作方法。

在家做馄顿可以一次性做多点,吃不完的可以放冷冻起来,吃之前再解冻,方便得很呐。

而且还可以做汤馄饨,煎馄饨,炸馄饨。话说这个炸馄饨真的是相当惊艳啊,好吃的停不了口啊,太过瘾了,空口吃已经香得不得了。

香酥美味的炸馄饨做法:

1、瘦肉剁成肉末,加生抽和盐调味。

2、马蹄和红萝卜剁碎,加入1里拌均匀。

3、所有的馅料里加进一个鸡蛋,和半勺面粉。

4、馄顿皮四周抹上清水,馄顿皮的中下三分之一处放馅料,翻上去,捏紧接口,最下端的两个角捏合起来。

5、热锅,下油,油温升高至六成时,放馄顿下去,中小火炸5-7分钟。

成品图:

馄饨是最具中国化的家常面食之一。过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法,相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取"浑"与"屯"之音,呼作"馄饨"。

恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。

因最初制成馄饨是在冬至这一天,所以在冬至这天家家户户吃馄饨。

馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃。

而且馄饨的吃法也是多种多样,可汤食,蒸食,以汤食比较普遍。

这次换个花样吃法,我用油炸着吃馄饨,让小小的馄饨变得香酥可口,一口一个越吃越美味。

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