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巧克力坚果圆饼的制作方法非常的简单，香酥脆嫩，香甜可口，样式看起来虽然普通但是非常的金典，吸引人们的注意，很适合在聚会上当做甜点，非常的有面子哦！

巧克力坚果圆饼的制作工具：

手动打蛋器、橡皮刮刀、不锈钢打蛋盆、***、面粉筛、圆形饼干模、锡纸

巧克力坚果圆饼的制作材料：

饼干部分：黄油50克、糖粉35克、蛋白15克、低筋面粉115克

装饰部分：黑巧克力、大杏仁、核桃仁、腰果、葡萄干各适量

巧克力坚果圆饼的做法：

1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀。

2、加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀。

3、分两次加入蛋白，每次都要搅打均匀，直到完全吸收。

4、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成均匀的面团，如果觉得面团太软，可以放入冰箱冷藏一会。

5、把面团放在案板上擀成薄片，用圆形饼干模切割，摆入铺了锡纸的烤盘。

6、烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤12-15分钟。

7、饼干取出后冷却，然后在碗中隔热水融化一些黑巧克力，把冷却的饼干表面沾一下巧克力液，放在烤网上。

8、然后把提前准备好的坚果碎和葡萄干碎放在表面，等巧克力彻底凝固即可。

成品图：

巧克力坚果圆饼小提示：

1、不要等表面的巧克力凝固再放坚果和葡萄干，那样就粘不住了。

2、在室温比较高的时候，面团很容易变软，不易拿起，可以上下都铺一层保鲜膜擀，另外就是可以多次冷藏。

巧克力的适宜人群：

禁忌人群：儿童、糖尿病患者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。

巧克力的功效与作用：

1、提高记忆力，巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力郡有作用。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”;考试的学子也可用来健脑。

2、预防心血管疾病，吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用。

3、增强免疫力，巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多。儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血。

4、延缓衰老，瑞士研究发现，男性常吃巧克力还能防治感冒。巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效。

5、令人愉快的食物，巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋。

6、助产大力士，巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的。

巧克力的存储：

巧克力对环境温度、湿度、光度、气味都十分敏感的物质，所以储存时要避免接触光线和空气，而且要储存于干爽、阴凉的地方。温度必须常时保持在12º-20ºC。储存巧克力的包装袋要保证时常密封好。